İbrahim'in Yeri Blog

İbrahim’in Yeri’nde hazırlanan sahanda menemen, Bolu Dağı’nın doğal ürünleriyle yapılan geleneksel bir kahvaltı lezzetidir. Bahçe domatesi, köy yumurtası, tereyağı ve köy biberiyle pişirilerek doğallığı korur. Yumuşak dokusu, taze malzemelerin aroması ve sahanda sunumuyla hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Yöresel kahvaltı kültürünü yaşatan bu menemen, güne enerjik başlamanın en sıcak yollarından biridir.

Bolu Dağı’nın doğal ürünleriyle hazırlanan Güveç Kaşarlı Sucuk, İbrahim’in Yeri’nde kasap sucuk, taze köy kaşarı, doğal tereyağı ve köy biberiyle güveçte pişirilerek sunulan özel bir kahvaltı lezzetidir. Toprak güveçte eriyen kaşarın aroması, sucuğun kokusu ve tereyağının sıcaklığı birleşerek unutulmaz bir deneyim yaratır. Bolu Dağı’nın otantik kahvaltı kültürünü yansıtan bu yöresel tat, doğallığı ve gelenekselliğiyle öne çıkar.

Bolu Dağı’nın doğal ürünleriyle hazırlanan muhlama, İbrahim’in Yeri’nde köy tereyağı, taze peynir ve taş değirmen mısır unuyla geleneksel lezzetine kavuşuyor. Adım adım tarif, püf noktaları, malzemeler ve muhlamanın tarihiyle birlikte bu yazı, hem yöresel tatları merak edenlere hem de gerçek muhlama deneyimini yaşamak isteyenlere rehberlik ediyor.

Bolu Dağı’nın doğal süt ürünleri ve köy yumurtalarıyla hazırlanan peynirli yumurta tarifi. İbrahim’in Yeri mutfağında tereyağıyla pişen yöresel kahvaltı lezzeti.

Bolu Dağı’nın taze otları ve köy yumurtalarıyla hazırlanan otlu yumurta tarifi. İbrahim’in Yeri mutfağında doğallık, tereyağı aroması ve yöresel lezzet bir arada.

Bolu Dağı dokunuşuyla kıymalı yumurta tarifi. İbrahim’in Yeri mutfağında taze çekilmiş kıyma, köy yumurtası ve doğal tereyağı ile sahanda hazırlanan yöresel lezzet.

İbrahim’in Yeri Bolu Dağı mutfağında hazırlanan kavurmalı yumurta, doğal tereyağı ve taze köy yumurtasıyla pişirilir. Yöresel lezzetiyle kahvaltı sofralarına enerji ve doğallık katar.

Doğal köy yumurtası ve tereyağının mükemmel uyumuyla hazırlanan sahanda yumurta tarifi. İbrahim’in Yeri Bolu Dağı şeflerinden geleneksel lezzet ve doğallığın buluşması.

Kuzu Küşleme Tarifi – Lokum Gibi Yumuşacık Lezzet Etin en yumuşak, en değerli kısmı olan kuzu küşleme , ustalıkla pişirildiğinde ağızda dağılan, sade ama büyüleyici bir lezzete dönüşür. Bu yazımızda, kuzu küşleme nasıl hazırlanır, nasıl marine edilir ve mangalda ya da tavada nasıl pişirilir  adım adım anlatıyoruz. Kuzu Küşleme Nedir? Küşleme, kuzunun bel kısmından çıkarılan ve yalnızca bir hayvanda 200–250 gram kadar bulunan çok özel bir et parçasıdır.Kas yapısı yumuşak, yağ

Kuzu Böbrek Tarifi – İbrahim’in Yeri Usulü Kuzu böbrek, doğru temizlenip marine edildiğinde mangalda ve tavada eşsiz bir lezzet sunar. İbrahim’in Yeri mutfağında, böbreğin aromasını ortaya çıkarmak için yıllardır uyguladığımız küçük püf noktaları vardır. İşte evinizde de aynı lezzeti yakalamanız için adım adım kuzu böbrek tarifi: Böbreğin Hazırlanışı *Kuzu böbrekleri bol suyla yıkayın. *Ortadan ikiye keserek zarlarını ve iç kısmındaki damarları dikkatlice temizleyin. *Kokuyu

Kuzu Çizik Tarifi – İbrahim’in Yeri Usulü İbrahim’in Yeri mutfağında özel lezzetlerden biri de Kuzu Çizik . Kuzunun sırt kısmından çıkarılan, bonfilesi olarak da bilinen bu kıymetli parça, hafif yağlı yapısıyla mangal ve tava için en uygun etlerden biridir. Kemiksiz olması sayesinde pişerken yumuşacık kalır, ağızda dağılan bir lezzet sunar. Malzemeler (1 Porsiyon İçin) -5-6 parça kuzu çizik (ortalama 200–250 gr) -Tuz -Karabiber -İsteğe göre kekik veya pul biber 🔥 Mangalda Ku

Bakacak Pirzola Tarifi Bizim mutfağımızda bazı lezzetler vardır ki, hem hikâyesi hem de tadıyla misafirlerimizin gönlünde özel bir yer edinir. Bakacak Pirzola da işte onlardan biri. Kuzu pirzola ile beytinin tek parça halinde birleştiği bu eşsiz sunuma ismini de biz verdik. Yani, Bakacak Pirzola’nın isim babası İbrahim’in Yer i’dir. 😊 Kuzularımız Merinos-Kıvırcık cinsi, bölgenin doğal şartlarında yetişen, taptaze ve özenle seçilen hayvanlardan elde edilir. Etin lezzetini en

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi | Şifa ve Lezzet Dolu Lokanta Usulü Soğuk kış günlerinin en çok tercih edilen şifa dolu başlangıçlarından biri olan şehriyeli tavuk suyu çorbası , hem besleyici hem de lezzetli yapısıyla sofraların vazgeçilmezidir. İbrahim’in Yeri mutfağında lokanta usulü hazırlanan bu çorba, evde de kolayca yapılabilir. Malzemeler: 1 adet tavuk but veya göğüs eti 1 su bardağı tel şehriye 1 adet havuç (rendelenmiş) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıv

Lokanta usulü mercimek çorbası tarifi ile pürüzsüz kıvamda, besleyici ve lezzetli bir çorba hazırlayın. İbrahim’in Yeri mutfağından sofralarınıza özel tarif

Kuzu gerdan çorbası, Bolu Dağı’nın yöresel mutfağından sofralarınıza uzanan şifa dolu bir lezzettir. Yüksek protein ve kollajen içeriğiyle bağışıklığı güçlendirir, kemik ve eklem sağlığını destekler. İbrahim’in Yeri mutfağında lokanta usulü hazırlanan kuzu gerdan çorbası, hem besleyici hem de doyurucu yapısıyla misafirlerimizin en çok tercih ettiği başlangıçlardan biridir