İbrahim'in Yeri Blog

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen et yemeklerinden biri olan sac kavurma, doğru tekniklerle yapıldığında lokum gibi olur. Yüksek ateşte mühürlenen dana etinin sebzelerle buluştuğu dana saç kavurma tarifi ve etin sertleşmemesi için uygulanması gereken püf noktaları bu yazıda. Evde uğraşmak istemeyenler veya yolda olanlar içinse Bolu Dağı İbrahim'in Yeri, eşsiz kavurma ve ızgara lezzetleriyle sizleri bekliyor. İletişim: 0850 888 8114.

Bolu içecek ayran şalgam: Bolu Dağında Bolu lezzetini keşfedin.

Bolu et kıvırcık kuzu rehberi: Bolu Dağında Bolu lezzetini keşfedin.

Bolu Dağı'nın temiz havasında yetişen yöresel ürünler, sofraları zenginleştiriyor. Tereyağından bala, kestanesinden kuzu etine kadar Bolu'nun en iyi lezzetlerini keşfedin.

Bolu Dağı'nda gece yemeği, şehrin kalabalığından uzaklaşarak yıldız altında et mangal keyfi yaşamak demektir. Bakacak Mevkii'nin akşam atmosferini keşfedin.

Esnaf lokantalarının vazgeçilmezi olan sarı süzme mercimek çorbası, kemik suyu ve kavrulmuş un ile hazırlandığında o meşhur kıvamına ulaşır. Evde pürüzsüz ve altın sarısı lokanta usulü mercimek çorbası yapmak isteyenler için püf noktalarını derledik. Çorbanın ardından ana yemek keyfi yaşamak ve lezzetli bir mola vermek isteyenler içinse Bolu Dağı İbrahim'in Yeri, eşsiz ızgara menüsüyle sizleri bekliyor. İletişim: 0850 888 8114.

Adana kebap tarifi: kıyma çekme tekniği, şişe sarma ve pişirme rehberi. Evde ve mangalda Adana kebap.

Bolu mutfağı, Mengenli aşçıların yüzyıllık geleneği, coğrafi işaretli yöresel ürünleri ve zengin et kültürüyle Türkiye'nin en köklü gastronomi miraslarından birini taşıyor. Bu yazıda Bolu mutfağını ve Bolu Dağı'nda bu lezzetleri nerede bulacağınızı anlattık.

Tavuk çorbası, protein ve mineral açısından zengin, sindirimi kolay bir çorbadır. Malzemeler: 1 tavuk budu, 2,5 litre su, havuç, soğan, tereyağı, un, süt, yumurta sarısı ve limon. Yapılışı: Tavuğu sebzelerle 45-50 dakika haşlayın, suyu süzün. Tereyağında unu kavurun, tavuk suyunu ekleyin. Terbiye için yumurta, süt ve limonu karıştırıp sıcak çorbayla ısıtarak ekleyin. Didik tavuğu ilave edip servis edin. Kuru nane ve pul biberle süsleyin.

Sakarya'nın meşhur kestane kabağıyla yapılan Adapazarı kabak tatlısı yapımı, sabır ve doğru teknik gerektirir. Şekerde bir gece bekletilen ve fırınlanarak kıvam alan bu lezzet, tahin ve cevizle servis edilir. Tarif bizden, ancak yolculukta acıkırsanız yemek bizden! Bolu Dağı İbrahim'in Yeri, taze ızgara çeşitleri ve sıcak ortamıyla yemek molanız için sizi bekliyor. İletişim: 0850 888 8114.

Blender kullanmadan, geleneksel süzgeç yöntemiyle hazırlanan süzme mercimek çorbası tarifi, ipeksi kıvamı ve parlak sarı rengiyle sofraların yıldızıdır. Mercimeklerin tel süzgeçten geçirilerek pürüzsüz hale getirildiği bu lokanta usulü tarifin tüm püf noktalarını derledik. Çorbanın ardından sağlam bir ızgara ziyafeti çekmek isteyenler içinse Bolu Dağı İbrahim'in Yeri, lezzetli menüsüyle sizleri bekliyor. İletişim: 0850 888 8114.