Testi kebabı, toprak testi içinde et ve sebzelerin ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Yeni testi 3-4 saat suda bekletilir. Kuşbaşı et baharatlanır, patates, domates, soğan ve biberle testiye dizilir. Salçalı sos eklenir. Testi ağzı hamurla mühürlenir. 160-180 derecede 2,5-3 saat pişirilir. Servis sırasında testi kırılarak açılır. Kapadokya'nın meşhur lezzetidir. Güveçte de yapılabilir.

Sunumuyla göz dolduran, lezzetiyle damak çatlatan Kağıt Kebabı; etin ve sebzelerin kendi buharında pişmesiyle hazırlanır. Dana veya kuzu etiyle yapabileceğiniz, fırında kolayca pişen kağıt kebabı evde yapımı ve püf noktalarını derledik. Evde uğraşmak istemeyenler ve Bolu Dağı rotasında olanlar içinse İbrahim'in Yeri, eşsiz et menüsü ve kuzu tandır lezzetiyle sizleri bekliyor. İletişim: 0850 888 8114.

Anadolu'nun geleneksel lezzeti çoban kavurma; bol soğan, biber, domates ve yumuşacık etlerin sac tavada buluşmasıyla hazırlanır. Kuzu veya dana etiyle yapabileceğiniz, kekik kokulu ve sebzeli çoban kavurma et sote tarifi ile akşam yemeklerinizi ziyafete dönüştürebilirsiniz. Gerçek sac kavurma lezzetini yerinde tatmak isteyenler içinse Bolu Dağı İbrahim'in Yeri, lezzetli et menüsüyle sizleri bekliyor. İletişim: 0850 888 8114.