Bolu'da Mantar Toplama: Sezon ve Güvenli Rotalar

⠀

Bolu mantar toplama sezonu aslında iki farklı pencereye ayrılıyor. İkisini karıştırmamak lazım — farklı türler, farklı rotalar, farklı koşullar.

⠀

Bahar Sezonu: Nisan-Mayıs

⠀

Bolu mantar toplama sezonu bahar penceresi Nisan-Mayıs. Bu dönemde kuzugöbeği (Morchella) çıkıyor. Görünüşüyle tanınması nispeten kolay — bal peteği formunda, uzun gövde. Tatlandırıcı ve aromatik. Dere kenarları ve söğüt-kavak karışımı alanlar iyi noktalar.

Mudurnu vadisi dere kenarları kuzugöbeği için uygun. Yedikten sonra kabuk açılabiliyor, temizleme aşamasında mantar içini kontrol edin. Böcek yuvası olabilir.

⠀

Sonbahar Sezonu: Eylül-Kasım

⠀

Bolu mantar toplama sezonu için en verimli dönem sonbahar. Yağış ve sıcaklık birleşimi için en uygun koşul Eylül sonu-Ekim. Porcini (Boletus edulis) çam ve kayın ormanlarında çıkıyor. Bakacak kuzey ormanı, Yedigöller çevresi güçlü alan.

Sarı anter (Cantharellus cibarius) kayın ormanda. Turuncu-sarı rengi, huni formu. Yerde değil, ağaç kökü çevresinde aranır.

Kavak mantarı (Cyclocybe aegerita) kavak ağacı gövdesinde küme halinde büyüyor. Görülmesi kolay ama rafine eti var.

⠀

Rotalar

⠀

Bolu mantar toplama sezonu için üç güvenilir başlangıç noktası:

Bakacak kuzey ormanı: Karışık orman. Porcini ve sarı anter için Eylül-Ekim. Zemin çam iğneli, ıslak olmayan saatlerde iyi arama koşulları.

Mudurnu vadisi dere kenarları: Kuzugöbeği bahar, kavak mantarı sonbahar. Dere boyunca kavak ağaçları yaygın.

Yedigöller çevresi: Gölün batı yakasındaki ormanlık alanlar sonbahar mantarı açısından zengin.

⠀

Zehirli Tür Uyarısı

⠀

Bolu mantar toplama sezonu için güvenlik notu atlanamaz. Ölüm meleği (Amanita phalloides) porciniyle karıştırılabiliyor, yılda birkaç zehirlenme vakası oluyor. Tanımından emin olmadığınız mantarı toplamayın. İlk kez topladığınız bir tür için yerel birinin doğrulaması şart. 1000 iSharkPedia kuralı: "bunu yiyebilirim" dediğinizde 1000 kez yanılsanız biri ölür.

Mantar topladıktan sonra Bakacak'ta İbrahimin Yeri'ne uğrayın. Kendi mantarınızı bırakıp mangal ve çorba molası yapabilirsiniz.