İbrahim'in Yeri Blog

UNESCO tarafından Gastronomi Şehri ilan edilen Gaziantep, baklava, kebap ve Beyran çorbasıyla Türkiye'nin en zengin mutfak mirasına sahip şehridir. Antep'e gitmeden önce bu lezzetleri tanıyın.

İstanbul'dan Bolu'ya TEM ile yaklaşık 200 km, 2-2,5 saatlik bir yolculuk. Güzergah seçenekleri, Bolu Dağı geçişi ve yolda en iyi mola noktası bu yazıda.

Galata Köprüsü'nde balık ekmek, Kapalıçarşı çevresinde börek, Balıkpazarı'nda meze... İstanbul lezzet haritasında gezinmek için bir rehber. Ve dönüş yolunda Bolu Dağı'nda mola.

Rize, Türkiye'nin çay başkenti olmakla kalmaz; hamsi, muhlama ve kara lahana gibi eşsiz lezzetleriyle de Karadeniz mutfağının zirvesinde yer alır. Rize'de ne yenir, nerede yenir? İşte samimi bir rehber.

Kaburga dolması, ciğer kebabı, kadayıf dolması... Diyarbakır sofrası Türkiye'nin en zengin mutfaklarından biri. Sur'un taş duvarları arasında hangi lezzetleri mutlaka tatmalısınız?

Giresun sadece fındığıyla tanınmaz; hamsisiyle, peyniriyle, kara lahana sarmasıyla ve dolaz içeceğiyle de sofraları zenginleştirir. Karadeniz'in bu yeşil köşesinde yemek rehberi.

Çocuklarla İstanbul-Ankara yolculuğu stresli olmak zorunda değil. Doğru hazırlık, düzenli mola ve birkaç pratik öneriyle bu yolculuğu ailece keyifli bir deneyime dönüştürebilirsiniz.

Bolu Dağı'nda gece yemeği, şehrin kalabalığından uzaklaşarak yıldız altında et mangal keyfi yaşamak demektir. Bakacak Mevkii'nin akşam atmosferini keşfedin.

Ankara denince akla ilk döner geliyor, haklı olarak. Ama başkentin yemek kültürü çok daha derin. Angara kebabından beyin tatlısına, piyazdan Samanpazarı esnaf sofralarına kadar Ankara'da ne yenir sorusunun tüm cevapları burada.

Bolu; Abant Gölü, Yedigöller, Kartalkaya, Göynük Kanyonu ve Mudurnu ile her mevsim ziyaret edilebilecek zengin bir il. 2026 için eksiksiz Bolu gezi rehberi.

Türkiye coğrafyası her bölgede bambaşka bir mutfak kültürü barındırıyor. Bu gurme rehberde en lezzetli şehirleri ve damağınızı şaşırtacak yöresel tatları keşfedeceksiniz.

Esnaf lokantalarının vazgeçilmezi olan sarı süzme mercimek çorbası, kemik suyu ve kavrulmuş un ile hazırlandığında o meşhur kıvamına ulaşır. Evde pürüzsüz ve altın sarısı lokanta usulü mercimek çorbası yapmak isteyenler için püf noktalarını derledik. Çorbanın ardından ana yemek keyfi yaşamak ve lezzetli bir mola vermek isteyenler içinse Bolu Dağı İbrahim'in Yeri, eşsiz ızgara menüsüyle sizleri bekliyor. İletişim: 0850 888 8114.

Sapanca gölünün kıyısında serpme kahvaltı, Maşukiye'de taze alabalık, yöresel mantarlar ve meşhur Sapanca lokumu... Göl şehrinin lezzetlerini keşfediyoruz.

Türkiye'nin en kuzey noktasındaki yarımada şehri Sinop, yalnızca tarihi kalesiyle değil, deniz ürünleri ve yöresel tatlarıyla da hafızalara kazınır. Peki Sinop'ta ne yenir? İşte adım adım bir lezzet turu.

İstanbul'dan Ankara'ya TEM ile seyahat ediyorsanız bu rehber tam size göre. Gebze'den Bolu Dağı'na, Gerede'den Ankara çıkışına en iyi mola noktaları burada.

Yedigöller Milli Parkı'na nasıl gidilir, 7 gölün isimleri neler, en güzel sonbahar manzaraları nerede? Tüm pratik bilgilerle dolu kapsamlı gezi rehberi.

Trabzon mutfağı; tereyağı, mısır unu ve hamsiyle şekillenen kendine has bir karaktere sahiptir. Kuymak, lahana sarması ve Trabzon ekmeğiyle bu eşsiz sofrayı keşfedin.

Bursa mutfağı, Osmanlı geleneğini yaşatan zengin bir sofra dünyası sunar. İskender, İnegöl köfte ve kemalpaşa tatlısıyla Bursa'nın öne çıkan lezzetlerini keşfedin.

Malatya, dünyanın en iyi kayısısının yetiştiği şehirdir. Kayısılı tatlılardan ızgara kebaplara uzanan zengin Malatya mutfağı, sofra kültüründe özel bir yere sahiptir.

Ev yapımı humus, doğru nohut ve tahin oranıyla hazırlandığında restoranlardan çok daha lezzetli olur. Pürüzsüz kıvamın sırrını bu tarifle keşfedin.

Kestane çorbası, sonbaharın en besin değeri yüksek malzemesiyle hazırlanan kremsi ve doyurucu bir çorbadır. Bolu kestanesiyle yapılan bu tarif, yemek masanızı zenginleştirir.

Ev yapımı tarhana, yaz aylarının bereketini kış sofralarına taşıyan bir Anadolu geleneğidir. Doğru fermentasyon ve kurutma teknikleriyle mükemmel tarhana yapabilirsiniz.

Kuzu kelle paca, Türk mutfağının en kadim ve besleyici çorbalarından biridir. Kelle ve paçanın uzun süreli pişirilmesiyle elde edilen bu çorba, doyurucu ve şifalıdır.

Yeşil fasulye salatası, hafif limon sosu ve sarımsakla hazırlanan, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze ya da garnitürdür. Mangal yanında mükemmel bir tercih.