Peynirli Yumurta Tarifi

Bolu Dağı’nın yöresel kahvaltı kültürünün en sade ama en lezzetli üyelerinden biri, hiç şüphesiz peynirli yumurtadır. İbrahim’in Yeri olarak biz, bu klasik lezzeti tamamen doğal ürünlerle hazırlıyoruz: Yöremizde yetişen hayvanlardan elde ettiğimiz taze sütle yapılan köy peyniri ve köylülerimizden günlük olarak tedarik ettiğimiz doğal köy yumurtası, tecrübeli şeflerimizin elinde doğal tereyağı ile buluşarak sahanda mükemmel bir şekilde pişiriliyor.

Evde bu eşsiz lezzeti denemek isteyenler için, işte adım adım Bolu usulü Peynirli Yumurta Tarifi!

🧂 Peynirli Yumurta Tarifi için Malzemeler (1 Porsiyon – 200 gr)

*2 adet doğal köy yumurtası

*50 gr köy peyniri (yağlı, tuz oranı düşük peynir tercih edin)

*1 yemek kaşığı doğal tereyağı

*İsteğe göre: Tuz, karabiber, kekik veya pul biber

👨‍🍳 Peynirli Yumurta Nasıl Yapılır?

-Tereyağını erit:Sahanda tereyağını kısık ateşte eritin. Tereyağının yanmamasına dikkat edin —kokusu hafif yayıldığında hazırdır.

-Peyniri ekle:50 gram köy peynirini küçük küpler hâlinde doğrayıp sahana ekleyin. Hafifçe eriyene kadar karıştırın.(İpucu: Köy peyniri yerine dil peyniri veya beyaz peynir de kullanılabilir, ancak en doğal tat için köy peyniri önerilir.)

-Yumurtaları kır:Yumurtaları dikkatlice sahana kırın. Sarılarını bozmadan, beyazları pişene kadar kısık ateşte bekleyin. Dilersen yumurta sarılarını karıştırarak menemen benzeri bir kıvam da elde edebilirsin.

-Baharatlarını ekle:Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber veya kekik serpiştir. Peynirin tuz oranına göre tuzu ayarlamayı unutma.

-Sıcak servis et: Yumurtalar istediğin kıvama geldiğinde ocaktan al. Yanına taze köy ekmeği, domates, salatalık ve mis gibi demlenmiş çayla servis et.

 🧈 Peynirli Yumurtanın Faydaları

Peynirli yumurta, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir kahvaltı seçeneğidir.

*Protein deposudur: Yumurta ve peynir bir araya geldiğinde uzun süre tokluk sağlar.

*Kalsiyum açısından zengindir: Köy peyniri kemik ve diş sağlığına destek olur.

*Doğal enerji kaynağıdır: Tereyağı ve yumurta, güne enerjik başlamanı sağlar.

*B12 vitamini içerir: Zihinsel odaklanmayı ve sinir sistemi sağlığını destekler.

Doğal ve katkısız malzemelerle hazırlanmış bir peynirli yumurta, hem sağlıklı hem de geleneksel bir sabah kahvaltısının olmazsa olmazıdır.

🏔️ Bolu Dağı’ndan Sofranıza Gelen Lezzet

Bolu Dağı’nın serin havası, doğal süt ürünleri ve köy yumurtalarıyla birleştiğinde ortaya çıkan peynirli yumurta, sadece bir kahvaltı değil, doğallığın ve yöresel geleneğin birleşimidir. İbrahim’in Yeri’nde her sabah odun ateşinde, bakır sahanda hazırlanan bu lezzet, yöresel kahvaltı deneyimini en saf haliyle yaşatır.

__________________________________________

📜 Peynirli Yumurtanın Kısa Tarihi

Peynirli yumurta tarifi yumurtalı yemeklerin tarihi Orta Asya’ya kadar uzanır. Türk mutfağında yumurta; süt, tereyağı ve peynir gibi hayvansal ürünlerle birleştirilerek doyurucu bir sabah öğünü haline getirilmiştir. Bolu mutfağında ise bu gelenek, köy peyniriyle yapılan sahanda yumurta ile yaşatılmaktadır. Bugün İbrahim’in Yeri’nde servis edilen peynirli yumurta, yüzyıllardır Anadolu sofralarında süregelen bu geleneğin günümüze uzanan lezzetli temsilcisidir.

🌿 Son Dokunuş

Eğer doğal köy ürünleriyle hazırlanmış yöresel kahvaltı arayışındaysanız, İbrahim’in Yeri tam size göre. Peynirli yumurtanın sıcacık sahanda sunumu, tereyağının kokusu ve Bolu Dağı’nın ferah havası birleştiğinde, her lokmada doğallığı hissedersiniz.

Afiyet Olsun...